Titre :
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L'art culinaire moderne : La bonne table française et étrangère
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Auteurs :
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Henri-Paul Pellaprat, Auteur ;
Curnonsky, Préfacier, etc.
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Comptoir français du livre, 1951
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Format :
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722 p.
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Accompagnement :
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Livret de 15 pages sur les vins de France
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Langues:
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Français
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Résumé :
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Ouvrage composé de plus de 700 pages dont 530 pages de texte, 3500 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 197 pages illustrées en couleurs de 427 plats différents et 53 pages illustrées en noir
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