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Michel Roux, Auteur ; Albert Roux, AuteurEST: The Roux brothers on pâtisserietexte imprimé
Michel Roux, Auteur | Paris [FR] : SolarPour quiconque s'est au moins une fois dans sa vie mis aux fourneaux, l'art culinaire réside en grande partie dans celui des sauces. Mais le seul terme fait frémir plus d'un apprenti cordon-bleu : qu'est-il en effet plus facile de " rater " qu'u[...]
